作業スペースをキレイにすることは、作り上げるものの完成度を高める為に必要なこと。
火を使い料理をしていると、五徳（コンロの台）が油や調味料で知らず知らずに汚れてしまう。
そんな事を気にせず日々が経過することがありませんか。
ちょっとしたことが無意識に意識に影響が与えて、ひとつひとつが積み重なっていく。
時には気にしているけど、手が届かなかった所を掃除して、スッキリしましょう。
今回は、私の五徳の掃除方法をお伝えします。
まずは五徳の素材を確認。大体が黒いもの（ホーロー）ですが、稀にシルバーのもの（ステンレス）があります。
黒いものは塗装されている場合があるので、アルカリ性洗剤を使用する際、塗装が剥がれる事があるので気をつけましょう。
※剥がれそうな場合はアルカリ洗剤無し、あるいは少量に調整
賃貸で備え付けの場合は、原状回復義務が発生するので要注意。
出来れば簡単に時間をかけずに力を使わず汚れを落としたいので、煮沸することをオススメします。
五徳自体を掃除するので煮沸する際はポータブルのコンロがあれば便利です。
①鍋に水を張り、五徳を沈めます。
②中にセスキ炭酸ソーダを投入（水２００mlに対して大さじ１）。
③１０分ほど沸騰させましょう。
④汚れが落ちるか一度水から上げて、様子を見ながら煮沸時間を調節
⑤水で洗い流して金ダワシ等で仕上げる
※頑固な場合はスクレーパーを使用しても良いです。
